豚肉の紅茶煮

※作り方♪
『材料』
豚肩ロース　　　　　　　１kg
紅茶のティーバッグ　３から４個
しょうゆ　　　　１．５カップ
酒　　　　　　　　　1/2カップ
みりん　　　　　　　1/2カップ
酢　　　　　　　　　1/4カップ

『作り方』
（１）豚肉を３つに切り、熱湯をかけておく。
（２）鍋に湯を沸かし、紅茶のティーバッグを入れて
　　　煮出し、肉を入れて四面を１０分ずつ転がしながら
　　　煮る。
　　　アクを丁寧に取り除く。
（３）しょうゆ、酒、みりん、酢を煮立てておき、
　　　茹でた豚肉を漬ける。